De kaart van restaurant De Laurier

Carpaccio van ossenhaas, snippers van parmezaan kaas
en truffelolie

18,50 €

Fijne gesneden en gemarineerde Sint-Jakobs vruchten
met fijne kruiden en crème van limoen en koriander

16,50 €

Krokant gebakken ganzenlever, chutney van appel en
rabarber, specerijen en jus van port en perzik

21,00 €

Carpaccio van Schotse zalm en heilbot, aspergepunten
salade en dressing van limoen

16,50 €

Soepje van de dag

5,00 €

Haasje van (skrei) kabeljauw, snippers van prei en
cappuccino van garnaal

25,00 €

Gevarieerde assortiment van vis, geserveerd met fijne
spaghetti aglio olio en zongedroogde tomaten

30,00 €

Filet van wilde zeebaars, Sint-Jakobsvruchten en
zeekraal

28,00 €

Rack van Iberico zwijn, groenten van het seizoen en
en jus van rozemarijn

27,00 €

Duo van Nieuw Zeelandse lams rack en filet, asperges,
kerstomaatjes en jus van rozemarijn

30,00 €

Filet van kalfsmedaillon, asperges en truffel jus

29,00 €

Huisgemaakte sabayon met vanille-ijs en geparfumeerd
met Grand Marnier, Cointreau of Amaretto (2 pers).

15,00 €

Verfrissende sorbet

4,00 €

Verrassend dessert van kleine zoetigheden .

11,50 €

Vanille-ijs met huisbereide chocoladesaus
(afgewerkt met een coulis van rode vruchten)

7,50 €

Gevarieerde kaasschotel

11,50 €

Lid ambiance culinaire - Aanbevolen restaurant 2008 - Lid Navenant Restaurants

De keuken